LES ENTRÉES
Foie gras maison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Soupe de poissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Salade Niçoise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Salade Bressane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Terrine maison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tartelette de fromage chaud, jambon cru et salade . . . . . .
Salade de lentilles et saucisson chaud . . . . . . . . . . . . . . .
Charcuterie de Pays . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Les œufs en Meurette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
LES POISSONS
Truite meunière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dos de Sandre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Escalope de saumon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grenouilles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
LES SPÉCIALITÉS RÉGIONALES
Assiette découverte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(coq au vin, saucisson, gratin d’andouillette)
Coq au vin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Andouillette sauce moutarde ou beaujolaise
Andouillette Bobosse au vin blanc . . . . . . . . . . . . . .
Saucisson Beaujolais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
LES VIANDES
Toutes nos viandes sont d’origine charolaise.
Entrecôte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Faux filet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tête de veau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tartare de bœuf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Poulet de Bourgogne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Confit de canard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Carpaccio de bœuf frites et salade . . . . . . . . . . . . . . . . .
DESSERTS
Tous nos desserts sont faits maison et selon la saison
Surprise du chef ! |
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